エビを下処理する。

材料を切る。

ビーフンは固ゆで。沸騰して4分くらい。
水気はしっかり切ります。

☆を混ぜておきます。

ささみをまず炒めます。

たまねぎ
人参
キャベツ

を炒めてから

エビ
ビーフンを炒め、☆を入れて混ぜ混ぜ。

出来上がり。
香菜代わりに、雰囲気だけのセロリの葉っぱ。

ナンプラーは、味を見てふやしてくださいね。