白ネギは葉と根を切り落とし、長さ半分に切る。

豚肉を広げ、胡椒をふる。

白ネギの端から豚肉をクルクル〜キツく巻いていく。

4本作る。
小麦粉を薄くまぶし、ギュッと手で握ってしっかり密着させる。

醤油・みりん・酒・オイスターソース・はちみつを混ぜ合わせておく。

フライパンにごま油を小さじ1熱し、豚肉の巻き終わりが下になるように焼き始める。

コロコロ転がして全面を焼いていく。

焼き目が付いたら、キッチンペーパーでフライパンの油を拭き取る。

⑤の調味料を加え絡めて蓋をして中火で〜4分程蒸し焼き。途中でフライパンを揺すってタレを絡める。

蓋を取って照りが出るようコロコロ。

まな板にあげて、食べ易い大きさに切る。

器に盛り付け、白ゴマをトッピング。カイワレを彩りに添えました。

盛り付けの時 ネギが飛び出ないように〜
飛び出たら、また差し込んで〜（≧∇≦）

大皿盛りでも〜