市販ルー使用DE簡単ビーフシチュー☆
69やや子 @cook_40065668
一見、手間隙がかかりそうなビーフシチューですが、基本はカレー作りと同じ☆
市販ルーのお陰で、本格的な味になります♪
このレシピの生い立ち
以前、旦那さんのBDのため、気合い入れて一から手作りビーフシチューを作りましたが、ナンだかど～にも味がボケている感じ…
プライドを捨てて、市販のルーに頼っちゃった方がよっぽど美味しいかった～♪
市販ルー使用DE簡単ビーフシチュー☆
一見、手間隙がかかりそうなビーフシチューですが、基本はカレー作りと同じ☆
市販ルーのお陰で、本格的な味になります♪
このレシピの生い立ち
以前、旦那さんのBDのため、気合い入れて一から手作りビーフシチューを作りましたが、ナンだかど～にも味がボケている感じ…
プライドを捨てて、市販のルーに頼っちゃった方がよっぽど美味しいかった～♪
アプリでひらく作り方
- 1
牛肉、玉ねぎ、人参、じゃが芋を食べやすい大きさにカットする。
肉は塩コショウをややしっかりめにふっておく。 -
- 2
ビニール袋に小麦粉と牛肉を入れ、空気を入れ、肉に粉をまぶすように、シャカシャカ～とふる。
-
- 3
フライパンにオリーブオイルを熱し、余分な粉を叩き落とした肉を入れ、こんがりと焼き色がついたら煮込み用の深い鍋へ移す。
-
- 4
そのまま、同じフライパンに更にオリーブオイルを足し、玉ねぎと人参をよく炒め、深鍋に移す。
-
- 5
★とマッシュルームを加え、強火で沸騰しアクを出す。
アクをすくい取ったら、蓋をして弱火で3時間煮込む（随時アク取り） -
- 6
皮を剥き食べやすい大きさにカットしたじゃが芋を、レンジで３～5分、竹串が通るぐらい加熱し、深鍋に加えて更に20分煮込む。
- 7
最後にバターを加え、溶かし混ぜる。
皿に盛って、生クリームをかけ、茹でブロッコリーを添えて出来上がり♪
コツ・ポイント
砂糖と味噌は省略可能ですが、入れるとコクが出ます♪
つくれぽ
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