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冷めても柔らかお豆腐みたらし団子♪
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冷めても柔らかお豆腐みたらし団子♪-レシピのメイン写真

冷めても柔らかお豆腐みたらし団子♪

純正食品マルシマ
純正食品マルシマ @cook_40055726

本物の醤油で本格味!簡単!豆腐のおかげで冷蔵庫に入れても固くなりません!
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醤油の旨みが引き立つ和スイーツを。

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材料

15串分
  • 団子
  • 白玉粉 150g
  • 絹ごし豆腐 250g
  • みたらし餡
  • 醤油 大さじ2
  • 三温糖(砂糖) 大さじ3
  • 片栗粉 小さじ2
  • 水 100ml
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作り方

  1. 1

    ~団子~
    ボウルで白玉粉と絹ごし豆腐をよく練って下さい。耳たぶ位のやわらかさになったらお好みの大きさにまとめます。

  2. 2

    沸騰したお湯に入れ、浮かんできたらそのままさらに2分茹でて下さい。ザルにあげ水気を切っておきます。

  3. 3

    ~みたらし餡~
    小鍋に全材料を入れ、火をつける前によく混ぜて下さい。弱火で絶えず混ぜながら透明感が出たら餡の完成。

  4. 4

    団子を串に刺し、餡をたっぷり絡めてできあがり!

コツ・ポイント

・餡を絡める前にフライパンで焼き目をつけても美味しいです♪
・豆腐によって水分量が違うので少なめからお試しください。
・持ち運ぶなら片栗粉多めで餡固めに。
・きな粉や黒蜜も相性抜群♡

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純正食品マルシマ
純正食品マルシマ @cook_40055726
2015/02/02 00:11に公開
「まじめにおいしい」をモットーに、安心できる食卓を応援します。素材のおいしさを、よりおいしく頂くための調味料はいかがですか。 【マルショップ→http://www.maru-shop.jp/】 【楽天店→http://www.rakuten.ne.jp/gold/syougayu/】
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このレシピのキーワード

みたらしだんご 片栗粉 絹ごし豆腐 白玉粉

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