ご飯は、冷めていればレンジで温める。牛乳も人肌程度に温める。ご飯と牛乳を混ぜ、ふやかしておく。

薄力粉・片栗粉・ベーキングパウダーをボウルに入れ、泡立て器や菜箸で混ぜる。バター（マーガリン）はレンジで加熱して溶かす。

ご飯・牛乳・卵・砂糖をミキサーにかけ、粉のボウルに移す。バターも加え、ゴムベラで切るように混ぜる。

揚げ油を熱しておく。油の温度は、一般的な揚げ物より少し低いくらい。

生地をスプーンですくって油に入れる。色良く揚がったら、キッチンペーパーなどにとって油を切る。

（生地が柔らかいので、手で形成するのは難しいかも。生地を絞り出し袋に入れ、ハサミなどで切りながら油に入れても良い）

（写真は、手に水を付けて生地を丸め、手早く油に入れたもの。油の温度が低いうちに入れる。油がはねるかもしれないので注意）