■材料を溶かしておく。薄力粉をふるっておく。オーブンを１７０度に予熱する。

卵黄と卵白に分け、卵白は冷蔵庫へ。
卵黄にグラニュー糖を加えホイッパーで白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

②にサラダ油を少しずつ加えながら良く混ぜ、ヨーグルトとレモン汁を入れよく混ぜる。

③にふるった薄力粉を加えホイッパーでよく混ぜ合わせる。

卵白に塩少々加え、グラニュー糖を少しずつ加えながら泡立てる。全体が泡だって来た時点で全てのグラニュー糖を入れる。

キメの細かい艶のあるメレンゲを作る。
角がおじぎするくらいで止め、低速で整える。

卵黄生地にメレンゲを一すくい入れホイッパーで良く混ぜ合わせ、卵黄生地をなじませる。

メレンゲは少しの時間でボソボソになるので混ぜる時は常にホイッパーでキメを整える。

⑦の生地へ残りのメレンゲの半量を入れ、ゴムベラでさっくりと優しくまぜる。

⑨を残りのメレンゲへ入れ、ゴムベラですくうように混ぜ、卵黄と卵白が８割混ざったらお玉２杯分（１００ｇ）を別ボウルへ入れる

①で溶いた珈琲ココア液をお玉２杯分の生地の中に入れよく混ぜる。
白い生地の方もしっかり混ぜておく。

型へ白黒白黒とランダムに半分まで入れたら小さいホイッパーで上下に回転させながら１周まわす。

更に残りを白黒白と流し同じように上下にすくいながら１周まわし型の縁に生地を貼り付ける。

１７０度で２０分、１６０度に下げて１５分～２０分焼く。竹串を刺して生地がついてこなければOK。

2014/6/8つくれぽ１０人話題入りさせて頂きました。どうもありがとうございます。