ブロッコリーを硬めに茹でる。
人参は1cmの輪切り、じゃがいもは一口大に切りいっしょに茹でる。

玉ねぎをみじん切りにする。
透明になるまで弱火で炒めてから皿にとり、冷ましておく。

ボウルにひき肉、玉ねぎ、卵、パン粉、牛乳、塩こしょうを入れる。

3をよく捏ねる。

4等分にして成形する。

フライパンに油大さじ1を中火で熱する。
ハンバーグを入れて真ん中を少しくぼませる。

焼き色が付いたら裏返し、弱火にする。

ボウルにデミグラス缶と、同量の水、酒、ケチャップ、ソース、砂糖、塩こしょうを入れ混ぜる。

フライパンに8を入れ、バター小さじ1、ブイヨンを加える。火を中火にする。

煮汁をお玉でハンバーグにかけながら煮る。沸騰したら弱火にして蓋をして5分煮る。

じゃがいもと人参を加えて2分煮る。ブロッコリーを加えて1分で火を止める。出来上がり！