だし汁をとりましょう。
私は簡単にだしパックを使いました。
小松菜は下ゆでするか、電子レンジで柔らかくします。

鶏肉をお好みのサイズに切り、ごま油を引いた鍋で軽く焼き付けます。

だし汁に鶏肉、根菜類などの固い野菜(小松菜と長ねぎ除く)を加えて強火。沸騰したらあくをとりましょう。

★を加えて味付けをします。塩は微調整のために。少し濃いかな？位に整えます。よければ、小松菜と長ねぎを加えます。

焼いたおもちをいれてだし汁になじんだら、器に入れて、ゆずをちらします。