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冷や飯活用　大根とナスのおじや
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冷や飯活用　大根とナスのおじや-レシピのメイン写真

冷や飯活用　大根とナスのおじや

あさみ1979
あさみ1979 @cook_40081434

ご飯が残ったり大根やナスが残ってしまったら是非おじやにどうぞ。他の野菜でもいけます。

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冷や飯の有効活用です。

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あさみ1979
あさみ1979 @cook_40081434

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材料

2人分
  • 冷や飯 200g
  • 大根 1/4本
  • ナス 中1本
  • 水 250ml
  • 酒 大さじ1杯
  • みりん 大さじ1杯
  • 味噌 大さじ1/2杯
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作り方

  1. 1

    ナスは食べやすい大きさに切って5分くらい水につけておきます

    • 冷や飯活用　大根とナスのおじや作り方1写真
  2. 2

    大根は皮をむいて食べやすい大きさに切ります

    • 冷や飯活用　大根とナスのおじや作り方2写真
  3. 3

    鍋に水とナスと大根、そして酒とみりんを入れて沸騰するまで煮ます

    • 冷や飯活用　大根とナスのおじや作り方3写真
  4. 4

    沸騰したら冷や飯を入れごはんが軟らかくなるまで煮ます。そのあと味噌を入れます。

    • 冷や飯活用　大根とナスのおじや作り方4写真
  5. 5

    できあがり

    • 冷や飯活用　大根とナスのおじや作り方5写真

コツ・ポイント

鍋はなるべく厚めのを使った方がいいです。薄めの鍋しかない方は煮る時間は短めにしてください。

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あさみ1979
あさみ1979 @cook_40081434
2014/10/26 12:29に公開
2014年8月22日に結婚してばかりの新婚です。小さいころから料理が好きで一人暮らししていた時も料理経験がありますが本格的に料理を極めたいと思っています。広汎性発達障害（自閉症）持ちです。接するときはお手柔らかにお願いします。
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このレシピのキーワード

おじや なす 大根 酒 味噌

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