ニンジン、タマネギはみじん切りにする。写真は2個ずつで作っていますが、みじん切りが大変なので1個ずつでもOK（笑）

大きめの鍋で、1をバターでじっくり炒める。時々かき混ぜながら、キノコをみじん切りにします。

タマネギとニンジンの色が変わってきたら、ひき肉を加えます。

ひき肉の色が変わったら小麦粉を加えて混ぜながら炒めます。全体にねっとりしてきます。

トマト缶と水とコンソメを加えて強火にします。こげないように、よくかきまぜてください。

弱火で10〜20分煮詰めます。焦げやすいので、時々底をかきまぜて下さい。酸味が和らいで甘味が出てきます。

その間にお湯を沸かしてパスタを茹で始めます。

ソースが煮詰まってトロッとしたら、シナモン、ナツメグ、コショウを入れます。コショウは少ないと物足りない感じになります。

煮込み前に醤油と砂糖を小さじ2杯ずつ入れるとさらに美味し〜^_^