節約！和食フレンチ 豆腐のミルフィーユ
ゆーやちゃんキッチン @cook_40116540
冷蔵庫に豆腐とトマト。。
冷や奴？
いや、たまにはお洒落にこんなのもどうですか(^^)
このレシピの生い立ち
冷や奴食べようと思ってたらふと笑
節約！和食フレンチ 豆腐のミルフィーユ
冷蔵庫に豆腐とトマト。。
冷や奴？
いや、たまにはお洒落にこんなのもどうですか(^^)
このレシピの生い立ち
冷や奴食べようと思ってたらふと笑
アプリでひらく作り方
- 1
絹ごし豆腐は冷凍しておく。
小分けタイプを使うと便利です(^^)
-
- 2
トマトは薄くスライスしておく。
-
- 3
鍋にたっぷりとお湯を沸かし、鶏肉を入れたら火を止めて蓋をして約30分放置。
これで超ふわふわになります(^^)
- 4
鶏肉の待ち時間に豆腐をレンジで解凍し、キッチンペーパー等で水を切り、最後に手で押さえてしっかりと水気を絞る。
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- 5
豆腐の真ん中に包丁を入れて半分に切る。
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- 6
鶏肉が茹で上がったら削ぎ切りにする。
- 7
豆腐にスライスチーズ、トマト、鶏肉を挟んで重ねていく。
-
- 8
フライパンで☆を一煮立ちさせ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
-
- 9
器に盛り付けてあんかけをたっぷりかけたら完成☆
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コツ・ポイント
バルサミコ酢を加えると味の奥行きが格段に違います♪
仕上げに熱々のあんをかけることでチーズが程よく溶けて食材に絶妙に絡み合います(^^)
味が薄まるので豆腐の水切りはしっかりと！
つくれぽ
主夫です。一児のパパです^ ^料理が大好きで高校１年から料理の世界に足を踏み入れ、、結局普通のサラリーマンです☆うちの奥様との連絡を兼ねてレシピを掲載してます☆安価でかつ少ない材料、美味くて栄養満点な料理を日々研究しています☆僕のレシピは基本的にお金がかかりません！笑栄養満点かつお腹いっぱい食べられるダイエットレシピも順次公開していきます！つくれぽお待ちしてます☆
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