常温に戻したバターをｺﾞﾑﾍﾞﾗで練る。
ﾏﾖﾈｰｽﾞくらいのかたさにする。
堅い場合はレンジに10秒ずつかけて。

ｸﾞﾗﾆｭｰ糖と塩を加え混ぜる。

卵黄を加えて混ぜる。

ココアと薄力粉を合わせてふるい、3にいれて、練らないようにｻｯｸﾘ混ぜる。ひとまとめにする。

直径4センチの棒状にする。ラップにくるみ、冷蔵庫で2時間冷やす。

7～8ミリ幅に切り、180度のオーブンで12分焼く。
指でつまんで、持ち上がれば焼き上がり。