やっと落ち着いた！イカの煮物

Name: やっと落ち着いた！イカの煮物
Cuisine: 日本語
Ingredients: イカ 2杯; 醤油 大さじ3; 砂糖 大さじ2; みりん 大さじ3; お酒 大さじ1.5

私は仕事柄イカを入手することが多く、その分イカの煮物をつくる機会が多いのですが、何度も作ってやっと落ち着いた定番レシピ♪
このレシピの生い立ち
干物屋さんに嫁いで6年目、何度イカの煮物を作ったかわかりませんが、定番だからこそ極めたいと思った基本料理レシピです。

やっと落ち着いた！イカの煮物

干物嫁 @cook_40062558

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材料

イカ 2杯
醤油大さじ3
砂糖大さじ2
みりん大さじ3
お酒大さじ1.5

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作り方

1

お鍋にイカを輪切りにして水は、かぶるくらい入れます。
2

弱火で煮込みだします。まずは砂糖から加えます。
3

次に醤油、みりんを加えそのまま弱火でコトコト煮込んでください。
4

味がしみたら出来上がりです♪

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つくれぽ

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干物嫁 @cook_40062558

2014/10/29 04:01に公開

干物屋さんに嫁いでます。もともと魚好きだったんですが、最近の日本人の魚離れが問題になってる中、食生活アドバイザー、パンブーランジェ、メディカルハーブセラピスト、チャイルドカウンセラー、チャイルドコーチングの資格を生かして、目指せ！「日本人は魚食にかえる」!インスタもしているので遊びに来て下さい！https://www.instagram.com/marusanstore

このレシピのキーワード

煮物イカ酒

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