わんこ∪･ω･∪苺たっぷりショートケーキ
甘そうな見た目ですが
丁度いい甘さで食べやすいです(^^)
このレシピの生い立ち
愛犬に似たケーキが作りたくて。
アプリでひらく
作り方
- 1
ボウル等に水分、油分が付いていないかチェック。
- 2
レシピID20340533で
ケーキ型、小さいボウル、
耳用にアルミカップに
生地を入れて焼く。 -
- 3
3枚にスライスする(2枚でもOK)
-
- 4
生クリームに砂糖、キルシュを入れ泡立てる。
トロトロになったら、
顔に掛ける用に、別容器に取っておく -
- 5
ツノが立たずに、
フニャッと折れる程度に泡立てる。
手持ちの泡立て器に持ち変える。 -
- 6
シロップを塗り
生クリームをパレットナイフで乗せずに、
泡立て器から乗せて、パレットナイフで塗る。 -
- 7
いちごを並べる
※中心にいちごは置かないこと※ -
- 8
生クリームをベタッと乗せて、平になるように塗る。
-
- 9
スポンジをかぶせたら、シロップを塗り、
同じようにいちごを乗せてクリームを塗る -
- 10
一番上にかぶせるスポンジは茶色の面を下にしてかぶせ、ギュッギュと押えたら
シロップを塗る -
- 11
生クリームをドバッと乗せて、回転台を回しながら均一に広げて周りにクリームを落とす。
-
- 12
横に落したクリームを使い
パレットナイフを垂直に当て、
回転台を回しながら側面を整える - 13
茶色い部分が見えていたらナイフの先にクリームを取って塗り、馴染ませる
- 14
側面が綺麗になり
余ったクリームがフチに盛り上がれば、上手くできた証拠です。
※フチが出ないと角が出来ないので注意 - 15
フチを中心に向かって
ゆっくり丁寧に整える
ナイフは面に対して平行に持つ
1回整える毎に
ナイフに付いたクリームを取る。 -
- 16
底に溜まったクリームを回転台を回しながら取る
-
- 17
ナッペ終了
-
- 18
スポンジの底にパレットナイフを入れて、浮いたら底に手を添えて、皿に移す
-
- 19
顔は丸く整えて2枚にスライスし、
④⑤⑥のようにする。
耳は耳の形に整えて、底に爪楊枝を刺す -
- 20
顔にクリームを塗り、ラップをしギュッギュと形を整え、耳を刺しクリームを塗る
-
- 21
トロトロの生クリームを掛ける。
-
- 22
顔を乗せる。
生クリームをツノが立つくらいに泡立て、絞り袋に入れる -
- 23
生クリームを絞り、顔を描く。
-
- 24
顔は、生クリームに食紅を混ぜたので
描きましたが、1日置くとボヤけたのでチョコレートに色を付けて描く方がいいと思います - 25
デコレーションして、完成
-
コツ・ポイント
ナッペの生クリームは硬くし過ぎると
綺麗にできないので注意！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
