ミキサーは使わずすりおろすだけ。濃厚な甘みとツブ感を味わえます♪コクがありながら豆乳と白味噌でさらっと和風。
このレシピの生い立ち
親不知を抜いた後の療養食のひとつです。
固いものが食べられず、栄養たっぷりの野菜を効率よく摂れるスープを作りました。こってり系がちょっと苦手なのでバターは少なめで和風に。ミキサーはあるのですが、片付けが面倒なので手動です。