餃子の皮にピザ用チーズを乗せ、端からくるくると巻いていく。

巻き終わり１／３の皮のフチに、水溶き小麦粉を塗る。端も水溶き小麦粉を塗り、しっかりととじる。

フライパンに多めの植物油を入れ、弱火でこんがりと焼き色がつくように揚げ焼きにする。

器に盛り、黒こしょうを降る。