２種の塩レモンだれで食べる★塩レモン鍋
柚子胡椒＋塩レモンが好き？オリーブオイル＋塩レモンがいい？2種のタレにつけてどうぞ。ぷりっぷり海老団子と塩レモン鶏も絶品
このレシピの生い立ち
2014年12月28日のNHK BS1「クールジャパン」 鍋の特集でこの塩レモン鍋が紹介されました★
手作りの塩レモンをおいしく食べたくて、冬にぴったりの鍋にしました！！！
２種の塩レモンだれで食べる★塩レモン鍋
柚子胡椒＋塩レモンが好き？オリーブオイル＋塩レモンがいい？2種のタレにつけてどうぞ。ぷりっぷり海老団子と塩レモン鶏も絶品
このレシピの生い立ち
2014年12月28日のNHK BS1「クールジャパン」 鍋の特集でこの塩レモン鍋が紹介されました★
手作りの塩レモンをおいしく食べたくて、冬にぴったりの鍋にしました！！！
アプリでひらく作り方
- 1
①野菜と魚を食べやすく切る
＊白菜はそぎ切り
＊大根と人参はピーラーでスライスしてひらひらに
＊魚は皮をとり切る -
- 2
②■鶏もも肉に塩レモンをもみこむ
＊ポリ袋などに入れて一晩以上味をなじませる。室温の場合は30分以上
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- 3
③★海老団子を作る
包丁で粗めに刻んだ海老に、★の調味料を加え粘りがでるまで混ぜる
-
- 4
④出汁を作る
▼の調味料をすべて入れる。
- 5
⑤つけダレを作る
【つけダレ①と②】オリーブオイルタレと柚子胡椒タレをそれぞれ作る
-
- 6
まず最初に、土鍋に真タラと海老団子を入れて食べます。
2種のつけタレをつけて召し上がれ！＊海老は浮いてきたら食べごろ
-
- 7
野菜やお肉を入れて火を通したら、第2弾塩レモン鍋です。
お好みで輪切りのレモンを入れると更に香りがよくなります。
-
- 8
〆はうどん＋チーズ＋ネギがおいしい！！！
最後の最後までおいしい！
コツ・ポイント
★海老団子は、あらかじめ片栗粉（分量外を少量）でもみ洗い汚れを取り、背ワタを取ります。
★最初にまだらと海老団子を入れることで、良い海鮮出汁が出ます。まずは、つけダレをつけて繊細な味を楽しんでください。
つくれぽ
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