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干し大根の皮の生姜入りきんぴら
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干し大根の皮の生姜入りきんぴら-レシピのメイン写真

干し大根の皮の生姜入りきんぴら

ミルチョコママ
ミルチョコママ @cook_40208294

干し大根と生姜の旨味を感じる節約料理
このレシピの生い立ち
おでんなどで余った皮を使ってきんぴらを作りました

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干し大根の皮の生姜入りきんぴら

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材料

  • 大根の皮 小1本
  • 生姜 ひとかけ
  • 醤油 大1
  • 水 大3
  • 砂糖 大1
  • 胡麻油 小さじ1
  • 胡麻 小さじ1
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作り方

  1. 1

    おでんなどで余った皮を5mm〜1cmくらいの短冊切り
    生姜ザク切りにしてザルに入れて1〜2日天日干しする。

    • 干し大根の皮の生姜入りきんぴら作り方1写真
  2. 2

    胡麻油をフライパンに入れて具材を炒め調味料と水を入れて水気がなくなるまで炒め
    胡麻をふり出来上がり

    • 干し大根の皮の生姜入りきんぴら作り方2写真

コツ・ポイント

余った皮だけでなく大根も短冊切りして入れてもOK
他の野菜の皮を入れてもいいです。

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ミルチョコママ
ミルチョコママ @cook_40208294
2014/12/18 10:36に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 大根の皮 ゴマ しょうが

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