タコときゅうりは、小さめの乱切りにし、軽く塩をふって軽くもみ、5分くらいおく。

青じそは、千切りにし、水にさらしておく。

トマトは、熱湯にさっとくぐらせ、 冷水にいれて皮をむき、種を取り、ざく切りにする。

ボウルマリネ液をあわせて、③のトマトを混ぜる。

①の、タコときゅうりの水気を切って、④に加える。

②の、青じそをしっかり取りくわえ全体を合わせる。