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若鮎風パンケーキ
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若鮎風パンケーキ-レシピのメイン写真

若鮎風パンケーキ

あいさとみ
あいさとみ @cook_40063653

白玉の食感が堪りません
このレシピの生い立ち
リンゴケーキを焼いた残りのホットケーキミックスと、梅が枝餅の残りの白玉粉・餡子をどうしようかと考え、若鮎をイメージしながら作ってみました。
生クリームを加えると更に美味しくなると思います。

白玉の食感が堪りません
このレシピの生い立ち
リンゴケーキを焼いた残りのホットケーキミックスと、梅が枝餅の残りの白玉粉・餡子をどうしようかと考え、若鮎をイメージしながら作ってみました。
生クリームを加えると更に美味しくなると思います。

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あいさとみ
あいさとみ @cook_40063653

白玉の食感が堪りません
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リンゴケーキを焼いた残りのホットケーキミックスと、梅が枝餅の残りの白玉粉・餡子をどうしようかと考え、若鮎をイメージしながら作ってみました。
生クリームを加えると更に美味しくなると思います。

白玉の食感が堪りません
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リンゴケーキを焼いた残りのホットケーキミックスと、梅が枝餅の残りの白玉粉・餡子をどうしようかと考え、若鮎をイメージしながら作ってみました。
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材料

  • 苺 8個
  • 餡子 60gくらい
  • 白玉粉 30gくらい
  • ホットケーキミックス 100gくらい
  • 牛乳 適量
  • みりん 適量
  • 水 適量
  • サラダオイル 適量
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作り方

  1. 1

    残り物を利用してです、分量は適当で。

    • 若鮎風パンケーキ作り方1写真
  2. 2

    白玉粉を、少量ずつ水を加え、粒をしっかり潰しながら、ホットケーキ生地程度に溶く。

    • 若鮎風パンケーキ作り方2写真
  3. 3

    サラダオイルを薄く敷いたフライパンに2を4分の1量流し入れ、両面をしっかり焼く。

    • 若鮎風パンケーキ作り方3写真
  4. 4

    焼き上がりは柔らかいお餅のよう。
    重ねないように冷ましておく。

    • 若鮎風パンケーキ作り方4写真
  5. 5

    ホットケーキミックスに牛乳3みりん1の割合で加え、なめらかになるまで溶く。

    • 若鮎風パンケーキ作り方5写真
  6. 6

    サラダオイルを塗ったフライパンに5の生地4分の1を流し入れ、中央に4を乗せる。

    • 若鮎風パンケーキ作り方6写真
  7. 7

    ホッろケーキの要領で、4を乗せたまま両面を焼く。

    • 若鮎風パンケーキ作り方7写真
  8. 8

    冷めた7に餡子とイチゴを乗せる。

    • 若鮎風パンケーキ作り方8写真
  9. 9

    半分に折ったら出来上がり。

    • 若鮎風パンケーキ作り方9写真

コツ・ポイント

白玉粉に加える水の分量は、多すぎると焼きにくいので、入れすぎないように。
ホットケーキミックスに加える水分は、普段のホットケーキの緩さ程度に。みりんを加えると、しっとりします。

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あいさとみ
あいさとみ @cook_40063653
2015/01/27 13:50に公開
夫婦2人暮らし。二人合わせて113歳。体に優しい料理作りを目指して、今日も頑張ります。
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このレシピのキーワード

パンケーキ イチゴ 牛乳 ホットケーキミックス 白玉粉 あずきあん

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