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プロの味♡サンラータンを簡単美味しく♡
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プロの味♡サンラータンを簡単美味しく♡-レシピのメイン写真

プロの味♡サンラータンを簡単美味しく♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

めちゃくちゃ美味しいです♡酸味と辛味が絶妙〜代謝アップでダイエットにどーぞ♡
このレシピの生い立ち
風邪を引きそうなとき、また、代謝が落ちているときによく作ります。

めちゃくちゃ美味しいです♡酸味と辛味が絶妙〜代謝アップでダイエットにどーぞ♡
このレシピの生い立ち
風邪を引きそうなとき、また、代謝が落ちているときによく作ります。

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プロの味♡サンラータンを簡単美味しく♡

コリーノ
コリーノ @kori_0409

めちゃくちゃ美味しいです♡酸味と辛味が絶妙〜代謝アップでダイエットにどーぞ♡
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風邪を引きそうなとき、また、代謝が落ちているときによく作ります。

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材料

約3人分
  • ◉豆腐←サイコロ 75g
  • ◉春雨 30g
  • ◉豚バラ 少し
  • ◉えのき 1/3袋
  • ◉もやし 1/2袋
  • 鶏ガラスープ←粉末を溶かしました 600ml
  • しょうゆ 大さじ1/2
  • 酒 大さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 大さじ3程度
  • とき卵 1/2〜1個
  • ラー油、コショウ 適量
  • 酢 大さじ2
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作り方

  1. 1

    具はお好みで。ザルに◉を入れ沸騰したお湯の
    中で湯通しする。アク、余分な脂を落とします。

    • プロの味♡サンラータンを簡単美味しく♡作り方1写真
  2. 2

    鍋にスープを煮立たせたらしょうゆ、酒、塩、具を入れて軽く沸騰させる。

    • プロの味♡サンラータンを簡単美味しく♡作り方2写真
  3. 3

    水溶き片栗粉を混ぜながら、回し入れとろみをつける。

    • プロの味♡サンラータンを簡単美味しく♡作り方3写真
  4. 4

    次に溶き卵を菜箸などから滑らせて、
    回し入れゆっくり混ぜる。

    • プロの味♡サンラータンを簡単美味しく♡作り方4写真
  5. 5

    ラー油、酢を最後に入れて少しだけ火を入れて止める。
    お好みでコショウをかけて下さいね。

    • プロの味♡サンラータンを簡単美味しく♡作り方5写真

コツ・ポイント

豆腐や具は最初に湯通ししておくと時短になり、又、余分な脂も落とします。必ずとろみをつけてから溶き卵を。調味料を入れたら煮すぎないことがポイントです。
酢も煮すぎると酸味ばかりが強くなります。

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コリーノ
コリーノ @kori_0409
2015/01/27 13:52に公開
2018年、3月福島初のクックパッドDO!に認定されました。レシピ開発大好きな食改善アドバイザーコリーノです。敗血症や大病を患い、28年間の下剤服用の体を一年で体質改善に成功しました。レシピ本掲載のため全国にてローフードの教室を展開し、食改善のノウハウをお伝えしています。多くの人が食で健康となり、笑顔になる事を軸に私の料理で感動を与えたいです。
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このレシピのキーワード

サンラータン 春雨 豚肉 えのき もやし 片栗粉 酒 豆腐

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