まずソースを作ります。
バターを500Wで30秒〜1分程度温め溶かす。

マヨネーズと卵黄を混ぜ、そこに先ほど溶かしたバターを少しずつ混ぜながらいれる。

しっかり混ざったらレモン汁を入れ混ぜ合わせる。
(私は6滴くらい入れます)

次はポーチドエッグを作ります。
マグカップに卵を割り入れます。

マグカップをつたうように、卵が全部浸かるまでゆっくり水をいれ、500Wのレンジで1分〜1分半加熱。

割れないように気をつけて卵を取り出しておきます。

マフィンとベーコンを焼きます。
マフィンの上にベーコン、卵、ソースをのせ黒胡椒をかけたら完成です。