風邪撃退の黒いみそ汁
ラマンマディラーラ @cook_40060222
アントシアニンと亜鉛の組み合わせは、感染症予防と早期回復の効果が期待できるそうです！期待を込めて作って見ました＾＾
このレシピの生い立ち
とうとう風邪を引いてしまい、撃退レシピを試行錯誤しています。この味噌汁は自家製黒豆味噌を使っているのでアントシアニン増。ひよこ豆の味噌なら亜鉛増です。でも、何より美味しくできて、娘にも好評だったのでレシピ化しました。
風邪撃退の黒いみそ汁
アントシアニンと亜鉛の組み合わせは、感染症予防と早期回復の効果が期待できるそうです！期待を込めて作って見ました＾＾
このレシピの生い立ち
とうとう風邪を引いてしまい、撃退レシピを試行錯誤しています。この味噌汁は自家製黒豆味噌を使っているのでアントシアニン増。ひよこ豆の味噌なら亜鉛増です。でも、何より美味しくできて、娘にも好評だったのでレシピ化しました。
アプリでひらく作り方
- 1
出汁を引き、ザク切りの紫キャベツを入れて柔らかく煮る。
味噌とねり胡麻は合わせておく。 - 2
キャベツが煮えたら食べやすく切ったほうれん草を加え、味噌とねり胡麻をといて火を止める。
- 3
盛り付ける時、摩り下ろしたニンニクをチョコンとのせて出来上がり。
- 4
あとで温め直す予定なら、ニンニクを摩り下ろした残りの尻尾を鍋にポンと入れてしまいましょう！
コツ・ポイント
さっぱりした味にしたかったので今回は入れませんでしたが、赤玉葱を入れると甘みとアントシアニンが増加します。私は味噌は大さじ２と１／２位ですがお好みで。煮干しの出汁は亜鉛を増加できるそうです。今回はやはり亜鉛を多く含む干し椎茸と昆布の出汁です
つくれぽ
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