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パリパリきんぴら
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パリパリきんぴら-レシピのメイン写真

パリパリきんぴら

やす☆きよ
やす☆きよ @cook_40257629

強火で炒めて、ごぼうの食感を大事に!
このレシピの生い立ち
母から教わったパリパリのきんぴら。
甘辛い味がご飯に合います。

強火で炒めて、ごぼうの食感を大事に!
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母から教わったパリパリのきんぴら。
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強火で炒めて、ごぼうの食感を大事に!
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母から教わったパリパリのきんぴら。
甘辛い味がご飯に合います。

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甘辛い味がご飯に合います。

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材料

  • ごぼう 1本
  • にんじん 1/4本
  • 豚肉 100g
  • ☆みりん 大さじ2
  • ☆醤油 大さじ2
  • ✩砂糖 小さじ1~2
  • ✩鷹の爪 少々
  • ごま油 少々
  • 白ごま 少々
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作り方

  1. 1

    ごぼう・にんじんは千切りにします。豚肉は食べやすい大きさに切ります。

  2. 2

    フライパンを熱し、ごぼう・にんじんと✩の調味料を入れます。

  3. 3

    焦がさないように、強火で炒めていきます。汁気がなくなってきたら、仕上げのごま油を入れ一混ぜし、白ごまをかけて完成です。

コツ・ポイント

強火で一気に炒めるのがコツ。

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やす☆きよ
やす☆きよ @cook_40257629
2014/09/09 22:11に公開

このレシピのキーワード

きんぴら 豚肉 ごぼう にんじん トウガラシ

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