鶏肉は塩、胡椒でマリネして暫くおきます。

アボカドは縦半分に切り、種をくりぬき、皮を向きスライスします。

220℃に余熱したオープンで鶏肉を12分位焼き、皮目に柚子胡椒を塗り、3分～5分位で中まで火を通します。

鶏肉が冷めたら、スライスして、アボカドと交互に重ねてお皿に並べます。

オリーブオイル、ブラックペッパーを振りかけて出来上がりです。