ボウルに袋を広げて、白菜ざく切り、きゅうりスライスを入れます。

柚子を上下２つに切りわけ、網で種をキャッチしながら果汁を袋に絞りいれる。

薄皮を外し、白い部分をスプーンでこそげ取り、黄色い皮を細く切って入れる。

●も入れて袋ごとシャカシャカと混ぜたら空気を抜いて冷蔵庫へ。

半日でシャキシャキフレッシュな浅漬け美味しくいただけます。翌日また深い味が楽しめます。