こんにゃくステーキ

mafinn @cook_40048289
ダイエットにもぴったりなヘルシーおかず♡
調味料はシンプル♫
ひと手間加えて、こんにゃくがとっても美味しく変身**
このレシピの生い立ち
我が家の母レシピ。
こんにゃくステーキ
ダイエットにもぴったりなヘルシーおかず♡
調味料はシンプル♫
ひと手間加えて、こんにゃくがとっても美味しく変身**
このレシピの生い立ち
我が家の母レシピ。
作り方
- 1
こんにゃくを半分に切り、1cm程の厚さにスライスする。こんにゃくの両面に格子状に隠し包丁を入れる。
- 2
こんにゃくを水から沸騰するまで一度茹で、お湯を捨てる。
だし汁でこんにゃくを5分ほど煮てそのまま冷まし、だしを含ませる。 - 3
フライパンに油をひき、だしで煮たこんにゃくの両面を焼く。最後に酒、しょうゆを回しかけさっと絡めて出来上がり。
- 4
お好みでかつお節、ねぎ、七味などをふりかけてどうぞ。
コツ・ポイント
母が作ると丁寧に細かく隠し包丁が入っています。下茹での時アクがぬけやすく、おだしも染みやすいのでおいしさアップ***
調味料はとてもシンプルなので、隠し包丁とだしで煮るひと手間をぜひ♡
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