母が小さい時からよく作ってくれた１品で好きだった。このレシピの生い立ち母の味を思い出してなんとなく作ってみた。
ちくわとかまぼこは好きな大きさにカットする。
水＋だし＋醤油＋みりんを合わせ煮る。
少し熱くなってきたらちくわとかまぼこを投入する。
少し煮込み水が全体の半分くらいになったところで溶き卵を回しながら入れる。
サヤエンドウはお好きな方はこの時投入する。
沸騰しかけ、卵が少し固まりかけたら火を消し味を染み込ませる。
卵は多い方が美味しい。甘めの方が子供は喜ぶと思います。
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