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黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが
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黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが-レシピのメイン写真

黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが

羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

和食の定番肉じゃが。じゃがいもをとろとろろに煮てすべての材料の一体感をもたせ、黒酢でさっぱりまとめています
このレシピの生い立ち
肉じゃがは我が家の定番。いろいろと試したけど、じゃがいものはとろとろになるまで煮るのが好き。さらに黒酢を入れることでさっぱりとします。これだけでご飯何杯も進んじゃいます。

和食の定番肉じゃが。じゃがいもをとろとろろに煮てすべての材料の一体感をもたせ、黒酢でさっぱりまとめています
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肉じゃがは我が家の定番。いろいろと試したけど、じゃがいものはとろとろになるまで煮るのが好き。さらに黒酢を入れることでさっぱりとします。これだけでご飯何杯も進んじゃいます。

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羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142

和食の定番肉じゃが。じゃがいもをとろとろろに煮てすべての材料の一体感をもたせ、黒酢でさっぱりまとめています
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肉じゃがは我が家の定番。いろいろと試したけど、じゃがいものはとろとろになるまで煮るのが好き。さらに黒酢を入れることでさっぱりとします。これだけでご飯何杯も進んじゃいます。

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材料

４人分
  • 牛肉薄切り 200ｇ
  • 玉ねぎ 大1個
  • じゃがいも 3個
  • 人参 1本
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ2
  • 出汁 100ｇ
  • 醤油 大さじ2
  • 黒酢 大さじ1
  • オリーブオイル 大さじ1
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする

    • 黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは皮をむいて四つ切にし、水にさらしておく。

    • 黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが作り方2写真
  3. 3

    人参は乱切りにする

    • 黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが作り方3写真
  4. 4

    鍋にオリーブオイルをしき、１の玉ねぎを炒める。

    • 黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが作り方4写真
  5. 5

    しんなりしてきたら肉を入れて焼く。

    • 黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが作り方5写真
  6. 6

    肉の色が変わってきたらじゃがいもと人参を入れて油が全体に混ざるように炒める。

    • 黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが作り方6写真
  7. 7

    お酒と出汁を入れ、ふたをして１０分ほど煮て、次にみりんとしょうゆと黒酢を入れてさらに弱火で25分煮て出来上がり

    • 黒酢がおいしい！とろとろ肉じゃが作り方7写真
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羊のメープル
羊のメープル @cook_40067142
2014/11/28 12:40に公開
久しぶりにクックパッド再開。これまでは大人向けだったけど子どもでも食べるレシピを開発したい！色々チャレンジして楽しんでいます。
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このレシピのキーワード

肉じゃが にんじん じゃがいも 牛スライス 酒 玉ねぎ

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