長芋は縦半分に切ったらさらに5等分に（全部で10等分）に切る。お餅は1個なら10等分、2個ならそれぞれ5等分に切る。

焼き海苔は1枚を4等分にして、全部で5枚になるようにする。

春巻きの皮を菱形になるように置き、その上に海苔を、その上にチーズを横に2個並べ、その上に長芋と餅も横に2個ずつ並べて置く

春巻きをくるくると巻き、薄力粉を溶いた水を先に塗りきちんととめる。

フライパンに油を多めに熱し、170℃くらいになったら両面キツネ色になるまで揚げ焼きにする。