材料は自然なよい物を使うとより美味しくなります。塩は海塩、酢は純米酢やリンゴ酢などがオススメ。このドレッシングで和えたサラダに砕いたシェーブルチーズをトッピングしても美味しい。口がさっぱりするサラダなので、肉や魚料理の付け合せにもよいです。