簡単 明太子ポテトサラダ
よくあるタラモサラダのキュウリ入りです。
このレシピの生い立ち
明太マヨが高すぎるので特売の明太子で作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
洗ったジャガイモは耐熱皿に入れ、10分加熱する。取り出して皮を剥く。冷水に晒すと剥きやすいし、残った泥も取れる。
- 2
熱いうちに明太子を皮ごと1に入れ、潰しながら混ぜる。混ざると自然に皮が残って目立つようになるので取り除く。
- 3
キュウリは塩揉みしておく。
- 4
2が冷めてからマヨネーズをいれ、キュウリも混ぜる。味が足りなかったら塩を入れる。
- 5
レシピ検索トップ10入りありがとうございます！
コツ・ポイント
熱いうちにマヨをかけると分離してマヨ感が無くなるので、冷めてからマヨを入れてください。ジャガイモは熱いうちに耐えて剥き、明太子を混ぜると予熱で火が通り、日持ちが良くなります。塩加減はキュウリの塩揉み次第なので味見しながらやって下さい。
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