梅酒を作った時の梅の果肉があれば、それを刻んで煮汁に加えても美味しいです。

まず材料を温めます。そして暖まりましたらその中にきれいに洗って、キッチンタオルなどで水気をとった魚をならべます

落し蓋をして中火の強火で約10分～12分煮立てます。水気がなくなりそうでしたら、水を少し加えます。

お魚だけ皿に移し、煮汁のみ加熱して、とろみが出たら、それをお魚にかけていただきます。