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こんにゃくときのこのきんぴら
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こんにゃくときのこのきんぴら-レシピのメイン写真

こんにゃくときのこのきんぴら

なっちゃんyesママ
なっちゃんyesママ @cook_40147118

子供も大好き！冷蔵庫にあったきのこ類とこんにゃくでヘルシーなきんぴら！
このレシピの生い立ち
こんにゃくが余ったので、冷蔵庫にあったきのこと炒めましたw

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材料

4人分
  • こんにゃく 1袋
  • えりんぎ 1パック
  • しめじ 1株
  • ごま油 大さじ2
  • 鷹の爪 少し
  • 酒 大さじ2
  • みりん 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ1
  • 砂糖 大さじ2
  • めんつゆ 大さじ2
  • 白ゴマ 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは食べやすい大きさに切る

  2. 2

    えりんぎは一口大に
    しめじは石突きを取ってほぐす

  3. 3

    小鍋にごま油を温め、肩の爪を少し入れる

  4. 4

    こんにゃくを炒める

  5. 5

    きのこも入れて炒める

    • こんにゃくときのこのきんぴら作り方5写真
  6. 6

    酒、みりん、しょうゆ、砂糖、めんつゆを投入！

    • こんにゃくときのこのきんぴら作り方6写真
  7. 7

    焦げないように煮詰めて、仕上げに白ゴマを散らす。

    • こんにゃくときのこのきんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

子供向けに少し甘めです。鷹の爪もほんの少しにしました。お好みで調節してください。

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なっちゃんyesママ
なっちゃんyesママ @cook_40147118
2020/02/18 09:12に公開
3人の女の子の母親です。仕事もしているので手抜きのズボラレシピが多いです。休日にはお菓子も作るの好きです！ よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

きんぴら シメジ エリンギ こんにゃく 酒 トウガラシ

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