このもん風
rainy☆ @cook_40197618
『ばらかもん』に出てくる大根の漬物、このもん〝風〝です。干さないし砂糖も少なめ。むしろ、ぱちもん。
このレシピの生い立ち
漫画のレシピより、砂糖すごく減らしてます。
自分にはちょうど良く、先生のようにポリポリ食べちゃいます。
干すのが手間で、そんまま漬けてみました。
このもん風
『ばらかもん』に出てくる大根の漬物、このもん〝風〝です。干さないし砂糖も少なめ。むしろ、ぱちもん。
このレシピの生い立ち
漫画のレシピより、砂糖すごく減らしてます。
自分にはちょうど良く、先生のようにポリポリ食べちゃいます。
干すのが手間で、そんまま漬けてみました。
作り方
- 1
※夕飯に出したい場合は、午前中から漬けておいて下さい。
- 2
大根は皮をむいていちょう切りに。
厚さ2〜3mm程度。 - 3
砂糖、酢、醤油を鍋で煮るか、レンジでチンして砂糖を溶かす。
(切った大根に、上記材料をチンせず直がけしても大丈夫) - 4
2の大根を3に入れて冷蔵庫に。
大根から水が出るので、浸かりきってなくて大丈夫です。 - 5
時々見て、均等に浸からせてあげて下さい。
だいたい1〜2時間もすれば、色もしみます。
コツ・ポイント
干さないレシピなので、保存は多分そんなにきかないと思います。午前中漬けておいて、夕飯で食べ切るくらいが良いのでは。
似たレシピ
-
-
-
-
-
絶品 ばらかもん このもん 香の物 絶品 ばらかもん このもん 香の物
九州の方言で香の物を(このもん)といいます。ばからもんといアニメで一躍有名になったあのお漬物の再現レシピです。
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19256179
