小松菜は洗って、キッチンばさみで長さを3等分くらいに切ります。

フライパンにサラダ油少々を熱し、小松菜を入れて数分炒めます。

小松菜が炒まったら片側に寄せ、一旦火を止めます。空いたところにさばの身を置き、さば缶の汁は全部小松菜の上にかけます。

再び火をつけ(弱火)、さばの身を温めつつ小松菜と汁を和えます。少し温めたら火を止め、お皿に盛り、きざみ海苔を乗せます。