＊スナップエンドウ～技ありの茹で方＊
鮮やかにキレイに茹で上げる 技ありの茹で方です！
このレシピの生い立ち
昔からこの茹で方です。母が 農家の方から 教えてもらったそうです！とても 美味しく茹でられますよ～(*^_^*)
＊スナップエンドウ～技ありの茹で方＊
鮮やかにキレイに茹で上げる 技ありの茹で方です！
このレシピの生い立ち
昔からこの茹で方です。母が 農家の方から 教えてもらったそうです！とても 美味しく茹でられますよ～(*^_^*)
作り方
- 1
スナップエンドウは、軸 筋は、取らないで！取らないまま 茹でましょう～
- 2
沸騰したお湯に塩を入れて スナップエンドウをそのまま入れます。パチパチと音が 聞こえたらゆであがり～
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- 3
茹で上がったスナップエンドウは、水にさらして色止めをしましょう
- 4
包丁で まず しっぽの方から包丁を入れて
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- 5
筋まで到達したらそのまま包丁と一緒に 筋を取って…
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- 6
そのままヘタの方まで筋を引いて 切らずに そのまま…
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- 7
くるりと筋を 下に 引っ張る…
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- 8
これで 1周 楽に全て取り除けます。
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- 9
すじ取りをしたスナップエンドウは，キッチンペーパーに挟んで 軽く押し付け 中の水分を取り除くとより一層美味しくなります♪
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- 10
本日 2020 5/4 話題入りになりましたぁ～ 皆様 本当にありがとうございます。また 明日からまた 頑張ります！
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- 11
1715L1さん～定番にしてくれたんですか？感謝です！保育園は、とてもにぎやか 給食作りにも張り合いが ありますよ！
- 12
horselandさん 暑いですね！献立拝見しました！素敵な献立に入れてもらえてとても嬉しいですよ～(^^)
- 13
そろそろねんねさん！つくれぽありがとう!嬉しいです♪ぜひまた作ってみてくださいね。素敵なキッチンを〜
コツ・ポイント
スナップエンドウを茹でるときは、筋とヘタは、絶対に取らないで下さい～ 取ってしまうと 中身が 飛び出てしまい 見た目が 残念に…ぜひ 試してください～
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朝採りのスナップエンドウをいただいた。ピカピカの緑色。新鮮なうちに茹でてサクッといただきまーす（≧∇≦）
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