かぼちゃとベーコンのパスタ
irharuka @cook_40054112
好きだけど、うちでは時々しか作れないかぼちゃとベーコンのパスタの覚書です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのパスタ、大好きなのですが、娘がかぼちゃが苦手なのであまり作る機会がありません。それで覚書に残しておくことにしました。
かぼちゃとベーコンのパスタ
好きだけど、うちでは時々しか作れないかぼちゃとベーコンのパスタの覚書です。
このレシピの生い立ち
かぼちゃのパスタ、大好きなのですが、娘がかぼちゃが苦手なのであまり作る機会がありません。それで覚書に残しておくことにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮を剥いて、小さい賽の目に切る。 ポロネギは薄い輪切りに。
- 2
鍋にEVオリーブオイルを中火で熱して、ポロネギを炒める。 かぼちゃも入れて少し炒める。
- 3
水100mlを足して、蓋をする。沸騰したら弱火にして15分くらい。かぼちゃが柔らかくなるまで。
-
- 4
その間に別の鍋にお湯を沸かして、塩（分量外）を加えてパスタを茹でる。
- 5
パスタが茹で上がる時間の3分ほど前にフライパンにオリーブオイルを熱して、ベーコンを炒める。
- 6
かぼちゃの鍋に塩を加えて味をみる。
- 7
パスタが茹で上がったら、かぼちゃの鍋に入れて和える。
- 8
お皿によそって、炒めたベーコンを添える。 お好みでパルメザンチーズをかけてどうぞ。
-
コツ・ポイント
かぼちゃが柔らかくなるまで煮ること。ベーコンに塩気がある場合は塩は控えめに。
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