洋蔥切丁，大蒜切末備用

取一半的番茄罐頭備用 ((如果像我買整顆的蕃茄罐頭，請先切碎)) ((也是可以用現成的意大利麵醬))

鍋中放入奶油和橄欖油加熱後放入洋蔥和大蒜以中火炒約3分鐘

炒香後加入切碎番茄，醬汁，番茄醬，鹽，黑胡椒和糖以中小火煮20分鐘 ((我用的番茄醬不是沾薯條那種， 是單純只有番茄跟鹽巴下去做的番茄醬罐頭， 如果這項不好買，就直接用番茄罐頭250g就好，如果有加番茄醬的話，番茄罐頭就不需要用到250g那麼多)) ((烹煮過程記得要時不時攪拌一下))

等待的同時燒開一鍋水，加入一大匙鹽巴， 並將適量的義大利粗麵條放入煮12~15分鐘 ((每個牌子都不太一樣，所以烹煮時間請依照包裝上的說明)) ((煮的過程水一定要滾，不要轉小火喔))

20分鐘後請將醬汁那鍋熄火並加入鮮奶油和起司拌勻

同時間意大利面煮好後撈起，留一小碗煮麵水備用， 接著將荷蘭芹和意大利面倒入醬汁中拌勻 ((如果麵太乾可以適當的加一些煮麵水進來))

起鍋時放上生菜葉再撒一點起司就完成拉~ ((雖然生菜葉可加可不加，但是加上生菜葉吃起來真的比較不膩口喔))