これなら食べられるレバー煮♪
ももの♪ @cook_40136912
レバー嫌いな私だけどこれなら食べられる♡♡
このレシピの生い立ち
レバーが苦手だけど義母さんの作ったものを食べてみたら美味しかった(°0°)
これなら食べられるレバー煮♪
レバー嫌いな私だけどこれなら食べられる♡♡
このレシピの生い立ち
レバーが苦手だけど義母さんの作ったものを食べてみたら美味しかった(°0°)
アプリでひらく作り方
- 1
生姜は薄くスライス、ピーマンは半分か4等分くらいに切る。
- 2
鳥レバーのハツとレバーに切って
脂肪とスジを除く。
ハツは半分に切る。
レバーは5個くらいになるように切る。 - 3
ボールに水と切ったレバー達を入れてよーく揉む！
血の塊が出てきて水も濁る。
何度も水をかえて綺麗にする。 - 4
鍋にレバー達を入れてヒタヒタの水（分量外）を入れて沸騰。
10分くらい沸騰させて灰汁を出す。
取り除かなくてそのまま沸騰 -
- 5
たくさん灰汁が出たらボールに移して水で洗う。
鍋も綺麗に洗う。 - 6
鍋に戻して☆を入れて沸騰させる。★を入れて水気が半分以上少なくなるまで煮詰める。
- 7
みりんとごま油、ピーマンを入れてピーマンに火が通ったら火を止めて冷ます。
- 8
再度火をつけて沸騰したら出来上がり♪
コツ・ポイント
①最初の鳥レバーを切って水で洗う時にしっかり揉んで綺麗に洗う事！
②灰汁が出てきても10分くらいは沸騰させ続ける。
③しっかり水分を飛ばす。
④一度しっかり冷ますこと！
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20554810
