鶏の唐揚げ～サクサク＆照り照り
鶏唐は｢甘辛たれに絡める｣＆｢そのまま｣の2種類作るのが我が家流♪ しっかりめの味付けでお弁当にもピッタリです♡♡
このレシピの生い立ち
我が家では、鶏の唐揚げというと歓声が上がるメニューです♡♡ 毎日の食卓から運動会のお弁当、日々のお弁当まで、いつでもどこでも人気おかず♪ 何の変哲もない我が家の鶏唐ですが、宜しければお作りになってみてくださいネ♡
鶏の唐揚げ～サクサク＆照り照り
鶏唐は｢甘辛たれに絡める｣＆｢そのまま｣の2種類作るのが我が家流♪ しっかりめの味付けでお弁当にもピッタリです♡♡
このレシピの生い立ち
我が家では、鶏の唐揚げというと歓声が上がるメニューです♡♡ 毎日の食卓から運動会のお弁当、日々のお弁当まで、いつでもどこでも人気おかず♪ 何の変哲もない我が家の鶏唐ですが、宜しければお作りになってみてくださいネ♡
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を一口大に切り、☆印の下味調味料に1時間位漬け込みます。うちの一口大はメンズの希望により標準よりかなり大きめです
- 2
漬け込みが終わったら、塩・コショウを足してから、片栗粉をまぶします。ビニール袋の外側から1つずつ握るようにしてしっかりと
-
- 3
2度揚げにします。ウチの大きめの切り方の場合、初回は3分半位。写真の様な泡が出る温度で。2度目は少し温度を上げて30秒。
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- 4
5回に分けて700gが全部揚がった所です。今回はこのうちの200gを甘辛たれに絡めます。
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- 5
甘辛タレの材料（＊）を鍋に入れて強めの中火にかけ沸騰させます。その中に取り分けた唐揚げを投入。焦がさないように絡めます。
-
- 6
出来上がり♡♡
息子のお弁当用にいくつか取り分けてから食卓に出します。（笑） -
コツ・ポイント
・下味調味料だけでは塩気が足りないので、揚げる前に塩コショウをお忘れなく。
・甘辛タレの分量は、鶏唐200gに対しての量です。
・揚げ時間は、鶏肉が室温に戻っている場合のものです。私は鶏肉を冷蔵庫から出して漬けこみながら室温に戻します。
つくれぽ
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