ボウルに薄力粉とベーキングパウダーを入れて泡立て器でよく混ぜておく。

別のボウルに牛乳、砂糖、塩を入れて溶かす様に泡立て器で混ぜ、サラダ油を加えてトロッとするまでしっかり混ぜる。

４のシートの上に生地を丸く伸ばして周囲を少し高くする。端をつまんで、直径１５㎝の円形に整えフォークで穴を空けておく。

１８０℃に予熱したオーブンで１５分加熱する。焼き上がった生地はケーキクーラーに乗せて冷ましておく。

耐熱容器に卵黄と砂糖を入れ泡立て器でよく混ぜ、薄力粉も加え混ぜ、粉っぽさがなくなったら、牛乳を少しずつ加え混ぜる。

７をよく混ぜ、ピッタリとラップをかけて冷ましておく。粗熱が取れたら絞り袋にカスタードクリームを入れておく。

いちごは縦に4等分か５等分に切っておく。
冷めたタルト生地にカスタードクリームを絞り、いちごを飾る。

９を冷蔵庫に１〜２時間入れ全体的に冷たくなったら、お好きな大きさに切り分ければ出来上がり。写真は４等分しました。