我が家のグレイビーソース

我が家のグレイビーソース-レシピのメイン写真

我が家のグレイビーソース

胡桃_typeR @cook_40223961

色々な肉料理（ローストビーフ、ローストポーク等…）にあうグレイビーソースです。
簡単に美味しいソースが出来るので是非！
このレシピの生い立ち
さらに美味しいソースを目指して、調整を繰り返しながら作っています。

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色々な肉料理（ローストビーフ、ローストポーク等…）にあうグレイビーソースです。
簡単に美味しいソースが出来るので是非！
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さらに美味しいソースを目指して、調整を繰り返しながら作っています。

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材料

出来上がり１８０ｃｃ程度

材料①
肉料理の際の肉汁１回分
玉ねぎ(すりおろし) １／５個（約４０ｇ）
にんにく(すりおろし) １片
生姜(すりおろし) １片
材料②
赤ワイン大さじ２
みりん大さじ１と２／３
材料③
濃口醬油大さじ２
酢大さじ２
三温糖(上白糖でも可) 大さじ１
ウスターソース小さじ２
粒マスタード小さじ２
レモン果汁小さじ１

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作り方

1
お肉を焼いたフライパンに「材料①」を全て入れて中火でよく炒めます。
2
「材料②」を全量いれて強火でアルコールを煮切ります。
3
再度中火に落とし、「材料③」を全量をいれて少し温めたら火を止めます。
4
グレイビーソースの完成です。

コツ・ポイント

※写真はすべて倍量を仕込んでいます。
※写真撮影の都合上机の上で行っていますが、実際は全てコンロで火に掛けながら行います。

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胡桃_typeR @cook_40223961

2020/03/16 14:14に公開

下手の横好きでスイーツ（時々ごはんやおかず）を作っています。レシピを書くときは「写真付きで誰にでも分かりやすいレシピ、揃いやすい材料で誰にでも作りやすいレシピ」を心掛けています。

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このレシピのキーワード

にんにく玉ねぎ赤ワインしょうが

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