春キャベツは洗ってざるにあけます。パスタを茹でるお湯を沸かしはじめます。

キャベツの芯を外し、葉の部分を食べやすい大きさにちぎっておきます。芯は薄切りに。

フライパンに油とにんにく、ちりめんじゃこを入れ、弱火でじゃこがカリっとなるまで炒めます。

お湯が沸いたら、パスタを茹でます。大きな鍋が無いときは、パスタを半分に折って茹でても大丈夫ですよ。私もそうしてます。

茹で上がる１分前になったら、鍋にキャベツを投入します。そのまま茹で時間まで待って、パスタが良い塩梅ならざるにあけます。

先ほどのじゃこのフライパンを温め、茹でたパスタとキャベツを投入。よく混ぜ合わせます。

お皿に盛って完成です。じゃこの旨みのおかげで、塩分を控えめにしてもしみじみ美味しい～。この日はミネストローネと一緒に。