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胡麻香る豚ウマ丼
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胡麻香る豚ウマ丼-レシピのメイン写真

胡麻香る豚ウマ丼

息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373

しっかり味付けに、胡麻が香ってごはんが進む!
このレシピの生い立ち
成長期の子供たちがモリモリ食べてくれるレシピを冷蔵庫にある食材で!

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材料

4人分
  • 豚コマ 400g
  • ごぼう 1本
  • たまねぎ 1個
  • こんにゃく 1袋
  • ※醤油 大さじ3
  • ※みりん 大さじ3
  • ※砂糖 大さじ3
  • ※料理酒 大さじ3
  • ※麺つゆ 大さじ3
  • お出汁 1/2カップ
  • すりごま 適量
  • ごま油 適量
  • 炒め油 適量
  • ごはん 適量
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作り方

  1. 1

    こんにゃくは下茹でしておく

    • 胡麻香る豚ウマ丼作り方1写真
  2. 2

    ごぼうは笹がきにし、水にさらして灰汁を抜く

    • 胡麻香る豚ウマ丼作り方2写真
  3. 3

    たまねぎは薄切り

    • 胡麻香る豚ウマ丼作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油を熱し、強めの中火で豚コマ、ごぼう・たまねぎ、こんにゃくの順に炒める

  5. 5

    ※の調味料を加えてさらに炒め合わせる

  6. 6

    お出汁を加えて煮詰める

  7. 7

    汁っぽさがなくなってきたら、すりごまを加え、仕上げにごま油を入れて絡めたら出来上がり!

    • 胡麻香る豚ウマ丼作り方7写真
  8. 8

    熱々ごはんに盛り付けたら、召し上がれ!
    七味唐辛子をかけても美味!

コツ・ポイント

食材を炒めてまずしっかり味をつけてから、炒め煮。最後のすりごまとごま油で香り良く!

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息子専属☆調理師
息子専属☆調理師 @cook_40054373
2020/03/20 11:09に公開
成長期の子供たちの調理師母です。スポーツを頑張ってる子供たちの身体を作るのは食事!それを作るのは母。健康でしっかり大きくする為に、日々励んでおります。
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このレシピのキーワード

丼 ごぼう こんにゃく 酒 豚こま 玉ねぎ ご飯

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