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じゃことおかかのふりかけ
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じゃことおかかのふりかけ-レシピのメイン写真

じゃことおかかのふりかけ

harushot
harushot @nana_andteam

給食で大人気の手作りふりかけ！
静岡市のHPで公開されている分量だとすぐ終わってしまうので、じゃこを増量して作りました♪
このレシピの生い立ち
娘ちゃんが給食で一番好きなメニュー❤️
毎回静岡市のホームページを見るのが大変なので、クックパッドにUPしました☺️

給食で大人気の手作りふりかけ！
静岡市のHPで公開されている分量だとすぐ終わってしまうので、じゃこを増量して作りました♪
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harushot
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給食で大人気の手作りふりかけ！
静岡市のHPで公開されている分量だとすぐ終わってしまうので、じゃこを増量して作りました♪
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娘ちゃんが給食で一番好きなメニュー❤️
毎回静岡市のホームページを見るのが大変なので、クックパッドにUPしました☺️

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静岡市のHPで公開されている分量だとすぐ終わってしまうので、じゃこを増量して作りました♪
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材料

1回分
  1. 白ごま 大さじ2〜3
  2. ちりめんじゃこ 50g
  3. 酒 大さじ3
  4. ☆きび砂糖 大さじ4
  5. ☆醤油 大さじ2
  6. ☆みりん 大さじ2
  7. ☆酢 小さじ2
  8. かつおぶし 25g
  9. 塩昆布 5g
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作り方

  1. 1

    白ごまをフライパンで煎る

    煎り終わったら、皿に取っておく

    • じゃことおかかのふりかけ作り方1写真
  2. 2

    フライパンにちりめんじゃこと酒を入れ、水分が飛ぶまで煎る

    皿に取っておく

    • じゃことおかかのふりかけ作り方2写真
  3. 3

    ☆の調味料を全てフライパンに入れ、煮立たせる

    火を止める

    • じゃことおかかのふりかけ作り方3写真
  4. 4

    かつおぶしと塩昆布を入れる
    よく混ぜる

    火を再び点け、弱火で炒める

    • じゃことおかかのふりかけ作り方4写真
  5. 5

    調味料がかつおぶしになじんだら、煎った白ごまとちりめんじゃこを戻し、さらに煎って全体がなじんだら 出来上がり♪

    • じゃことおかかのふりかけ作り方5写真

コツ・ポイント

作り方④～は焦げやすいので、弱火でよくかき混ぜながら煎ってください！

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harushot
harushot @nana_andteam
2020/03/26 12:22に公開
子どもたちがいつか自分でお料理を作るときの参考になればと思い、レシピを載せています☺圧力鍋は朝日軽金属の旧モデルを使っています♪鍋やフライパンも、主に朝日軽金属のものを使っています♪マルちゃんの昆布だし、桃屋のきざみにんにく、ヤマサ昆布つゆ、トキワのべんりで酢 大好きです♥コメントをいただいても、パソコンがないので返信できません(>_<)すみませんm(_ _)m
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