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ししゃもの南蛮漬け
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ししゃもの南蛮漬け-レシピのメイン写真

ししゃもの南蛮漬け

管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947

揚げ焼きししゃもに南蛮酢につけるだけ♪
パパッと華やかなおかずができあがり
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平日の晩ごはん

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材料

3人分
  • ししゃも 15本
  • 人参 1/3本
  • ピーマン 1個
  • 長ねぎ 1本
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
  • A酢 大さじ4
  • A醤油 大さじ4
  • Aレモン汁 大さじ2
  • A砂糖 大さじ2
  • A鷹の爪(輪切り) 1本分
  • Aすりおろしにんにく 1~2片分
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作り方

  1. 1

    人参は皮をむいて千切りにする。ピーマンはヘタと種を取り除き千切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。

    • ししゃもの南蛮漬け作り方1写真
  2. 2

    ししゃもの腹部分につまようじで数か所穴をあける。片栗粉をまぶす。

    • ししゃもの南蛮漬け作り方2写真
  3. 3

    フライパンに多めの油を熱し、菜箸から細かい泡が出てきたら2を入れて揚げ焼きにする。

    • ししゃもの南蛮漬け作り方3写真
  4. 4

    1とAを合わせて南蛮酢を作る。。3のししゃもが揚がったらこの南蛮酢につける。

    • ししゃもの南蛮漬け作り方4写真

コツ・ポイント

ししゃもは加熱したときに腹部分が爆発しないように、事前につまようじに数か所穴をあけておく。

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管理栄養士ゆり子
管理栄養士ゆり子 @cook_40273947
2022/01/29 00:29に公開
YURIKO/管理栄養士-食卓に笑顔があふれるおいしいごはん-・背伸びしない平日の晩ごはんレシピ・心にゆとりができる作り置きおかずや時短レシピ★YouTubeで料理動画配信中→『ゆり子のおいしい暮らし』で検索★Instagramで平日の晩ごはん記録中→『yuriko_momrecipe』で検索つくれぽ励みになります!本当にありがとうございます皆様の食卓に笑顔があふれますように
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このレシピのキーワード

片栗粉 ししゃも にんじん ピーマン トウガラシ 長ネギ

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