さつまいもの温サラダ
素材の旨みを味わう、肉や魚料理の付け合わせにも♪
このレシピの生い立ち
お腹の調子を整えるさつまいも♪
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お腹の調子を整えるさつまいも♪
さつまいもは1㌢厚さのいちょう切りにする
鍋にさつまいもを入れて水から茹でる
きゅうりは塩で板ずりし洗ってヘタを切り落とす
1㌢の角切りにする
さつまいもが竹串が通るくらいに柔らかくなったら
ミックスベジタブルときゅうりを入れる
煮立ったらザルに上げ水気を切りボウルに入れて
塩こしょうをあえて味を整える
オリーブオイルを垂らし
混ぜて器に盛る
マヨネーズ等は好みで後から入れて下さい。
さつまいもの皮は剥いても剥かなくてもOKです、今回は縦に縞目に剝いてみました。
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