カリッもちっジュワ～塩バターロールパン
三浦千夏 @cook_40317122
カリッともちっとそしてジュワ～と口の中に広がるバターの風味がサイコーです！
このレシピの生い立ち
できるだけ材料、工程を減らし、誰でも簡単に作れるように工夫しました。
カリッもちっジュワ～塩バターロールパン
カリッともちっとそしてジュワ～と口の中に広がるバターの風味がサイコーです！
このレシピの生い立ち
できるだけ材料、工程を減らし、誰でも簡単に作れるように工夫しました。
アプリでひらく作り方
- 1
ボウルに、強力粉、さとうにドライイーストを入れ、牛乳をドライイーストめがけて入れる
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- 2
ひとまとまりになるまでボウルの中でこねる
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- 3
ボウルから出し、のばしごねをくりかえす（しっかり片手で生地をおさえ、手前から奥へのばす）
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- 4
真ん中にバターを置き、すりこむようにこねる
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- 5
ボウルにもどし、40℃のオーブンで50分、または暖かいところで1時間30分1次発酵する（2倍になるくらいでOK！）
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- 6
生地を8等分して、三角形にのばし、三角形の底辺にバターを置き、手前から奥へくるくると巻き、とじめをしたにする
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- 7
天板に並べ、35℃のオーブンで40分、または暖かいところで40分2次発酵する（1.5倍くらい）
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- 8
お好みで塩をふり、210℃のオーブンで16分焼いて完成！
コツ・ポイント
バターの風味を楽しみたい方は、塩をふらなくてもおいしいです！今回はふりませんでした。塩味が足りないという方は少し塩をふってくださいね！
つくれぽ
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