ストレス解消！免疫力アップ！美肌にも☆
栄養士いくみ☆ @cook_40317543
栄養満点の食材を使うことと、いろんな食感を感じ、そしてよく噛む事で、免疫力アップ、やストレス解消につながります！
このレシピの生い立ち
脳に刺激を与えて、美味しく食べ、食感を楽しみながら、ストレス解消、リフレッシュができれば、、、☆と思い作りました^_^
ストレス解消！免疫力アップ！美肌にも☆
栄養満点の食材を使うことと、いろんな食感を感じ、そしてよく噛む事で、免疫力アップ、やストレス解消につながります！
このレシピの生い立ち
脳に刺激を与えて、美味しく食べ、食感を楽しみながら、ストレス解消、リフレッシュができれば、、、☆と思い作りました^_^
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- 1
材料をそろえる。
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- 2
人参は0.5mmくらいで半月切り。
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- 3
レンコンは0.5mmくらいでいちょう切りと、乱切りを半々。
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- 4
ピーマンは一口サイズに乱切り。
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- 5
しいたけはヘタを取って浸かるくらいのお湯に浸しておく。
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- 6
しいたけ頭部分は0.5mmくらいに切る。
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- 7
鶏肉は一口サイズに切る。
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- 8
サラダ油をひき、あったまったら鶏肉を入れ、赤みがなくなるまで強火で炒める。(途中、塩コショウ入れる。)
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- 9
人参、レンコンを入れなじませる。
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- 10
しいたけのヘタを入れていたお湯→しいたけの頭部分→みりん→しょうゆ、の順に調味料を入れ、強火でフタを開けたまま煮込む。
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- 11
汁気がなくなるまで煮込む。
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- 12
汁気がなくなったら、ピーマンを入れ炒める。
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- 13
最後にあれば、オイスターソースを小さじ1杯入れる。
- 14
盛り付けて出来上がり☆
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コツ・ポイント
レンコンの色を白くしたい時は、事前にお水に付けてアクを抜きます！
このアクにも栄養素があるのでできればこのままで☆
人参もできればよく洗って皮ごと食べることをお勧めします^_^
つくれぽ
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